Et j'ai fait quelque chose de super. voici la recette.
Pour 25 boulettes.
1 potiron
des lentilles
des restes
Alors vous faites bouillir 4 verres de lentilles
pendant ce temps hachez menu le potiron, mais pas en bouillie, réduisez le juste en miette.
Ensuite bien sur vous hachez aussi les lentilles et vous les mettez bien à la passoire
et vous hachez aussi tout ce qui traêne dans votre frigo : olives, courgettes, echalottes,etc vous faites de la place, évitez juste les aliments composés presque uniquement d'eau
vous mélangez tout ça
et puis vous rajoutez des épices genre razel hanout ou curry pour absorber l'humidité,
ainsi que : 1-du pain haché ou 2-des cornflakes que vous aurez compressé dans leur sachet en plastique.
C'est magnifique ! vous avez maintenant un super truc.
Vous allez vous laver les mains (oui je suis sûre que vous aviez oublié avant) et faire des boulettes avec la mixture.
C'est là qu'on remarque que le format des boulettes de hachis, que ce soit viande ou falafel, fait exactement la dimension des paumes de mains.
Ensuite vous avez plein de boulettes, je conseille de les laisser une nuit au frigo pour qu'elles se reposent. En effet, elles seront plus en forme le lendemain et ne s'effondreront pas en pleine friture.
Le lendemain, vous passez les boulettes 1minutes dans la poêle pleine d'huile. S'il reste de la chapelure de corn flkes vous pouvez les rouler dedans avant.
L'avantage c'est que vous avez fait plein de boulettes d'un coup et que vous pouvez les garder tranquillement dans le frigo en attendant de les passer à la poêle.
Ensuite vous les servez à vos amis en disant : "j'ai fait ça moi même" et "il y a du potiron" deux phrases qui sont indéniablement garantes d'un grand succès.
si vous aviez des épices inusuelles comme la coriandre paprika etc que vous avez insérées dans vos boulettes c'est encore mieux.
